Cerasus vulgaris
(Rosaceae)
Keywords: Medicinal Plants , Edible Plants
کلیدواژه: گیاهان دارویی ، گیاهان خوراکی

آلبالو
درختی کوتاه به ارتفاع تا 10 متر که برگ های تخم مرغی شکل با دندانه های کوچک مضرس دارد که نسبت به گیلاس کشیده تر و کوچک تر هستند. گل ها به رنگ سفید با دمگل فرعی، منفرد یا گروهی یا خوشه ای قرار گرفته اند. میوه ی آن هسته دار، کوچک، گرد و ترش مزه است و نسبت به گیلاس کوچک تر است. شاخه و تنه ی آلبالو نسبت به گیلاس ظریف تر و قابل انعطاف تر است و از طریق ریشه پاجوش می زند و ازدیاد می یابد. آلبالو به صورت خودرو در جنگل های منطقه ی رویشی خزری کاشته شده و در اغلب نقاط ییلاقی کشور یافت می شود که هم به صورت تازه و هم به صورت مربا و کمپوت کاربرد دارد.