Ficus carica
(Moraceae)
Keywords: Medicinal Plants , Ornamental Plants , Edible Plants
کلیدواژه: گیاهان دارویی ، گیاهان زینتی ، گیاهان خوراکی

انجیر خوراکی
درختچه ای همیشه سبز و پر شاخه به ارتفاع تا 10 متر که برگ های شکاف دار و پهنی به طول تا 20 سانتی متر دارد. قسمت خوراکی انجیر در حقیقت میوه نیست بلکه گل آذینی کوزه مانند است که گل های انجیر به تعداد زیاد در داخل آن قرار گرفته اند. درخت انجیر در اصل مختص مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشور است ولی سرمای پایین را نیز تحمل می کند. شیره ی سفید رنگ این درخت حاوی ترکیبات غلیظ شیمیایی است که ممکن است به چشم و گوش آسیب برسانند. میوه این گیاه به صورت تازه و خشک شده مصرف دارد و به صورت گسترده ای در استهبانات فارس و دیگر نقاط مستعد کشور کاشته و پرورش داده می شود.