Olea europaea
(Oleaceae)
Keywords: Medicinal Plants , Ornamental Plants , Industrial Plants , Edible Plants
کلیدواژه: گیاهان دارویی ، گیاهان زینتی ، گیاهان صنعتی ، گیاهان خوراکی

درخت زیتون
درخت یا درختچه ای همیشه سبز به ارتفاع تا 20 متر که برگ های کشیده و سرنیزه ای باریک دارد که سطح بالایی برگ، سبز تیره و سطح پایینی برگ نقره ای رنگ است. اغلب پرشاخه و منشعب و پوست آن به رنگ سبز تیره می باشد. گل هایی ریز و سفید رنگ دارد و میوه ی آن به صورت شفت و هسته دار است که به رنگ سبز، بنفش تیره یا سیاه رنگ دیده می شوند.. درخت زیتون یکی از درختان پرصرفه ی اقتصادی است و نماد صلح و دوستی نیز شمرده می شود و رویشگاه اصلی آن در ایران، استان گیلان به ویژه مناطق رودبار و منجیل است ولی در سال های اخیر در برخی نقاط کشور مانند استان فارس نیز کاشته شده است.